快乐寒假作文（一）
要是能在寒假里看到大海和下海游泳、潜水那该如许快活啊！这次呀，我就渡过了一个这样的寒假。
曾经在夏天的时候，爸爸妈妈带我到过北海、大连和青岛，从那时起我就深深地喜欢上了大海。冬天的大海是什么样的呢？我无比憧憬。这次寒假前，爸爸妈妈告知我，假如期末测验成绩理想，还可能当上三好学生，我就可以实现这个欲望。
我尽力地考出了好成就，也当上了三好学生。寒假里，妈妈带我坐飞机去了海南岛。那里真俏丽啊！绿色葱葱，鲜花盛开，到处都长着又高又大的椰子树，我还喝过又香又甜的椰子汁。在海南的多少天里，我看到了万泉河、听了红色娘子军的故事、参观了博鳌论坛、逗小猴子跟孔雀照了相……最有趣的仍是潜水了：在大东湾，我戴上潜水镜，穿好潜水衣，身上背着一个氧气瓶。潜水教练在岸上讲完了保险要乞降海底的各种手势，就拉着我的手下水了。我十分冲动，感到本人象小鱼一样，好象来到了漂亮的水晶宫。在海底，我看见有很多彩虹一样的小鱼在身边游来游去，还发明了我最爱好的小丑鱼；还有美丽的珊瑚，摸一摸，象果冻一样，软软的。在水下，我还能够做在地面上不能做的动作，比方缓缓翻腾……太好玩了，直到潜水教练提示我该上岸了，我还舍不得走。我在心中默默地对小鱼说，我还会来看你们的！
快乐寒假作文（二）
大年三十吃饺子是我们国家的传统，可我们家是山东人，最喜欢吃的就是饺子，一般一个月最少吃四次。以前我只负责捣蒜，是我们家捣蒜专家，今天我要从头到尾的好好体验包饺子的过程。不试不知道，可不要小瞧了这小小的饺子，要包起来还真是很不容易呢！
一大早我就跟着爸爸去买白菜和肉，回来洗干净后，第一步要先剁馅儿了，把肉切成小块，剁碎之后放到盆里，撒上盐、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，搅拌均匀，一闻，啊！香味扑鼻。剁完肉之后，就开始剁菜，因为剁的是白菜，水分太多，所以水一个劲的往外冒，爸爸说：“一定要把白菜里的水分拧出来，不然馅儿太稀，不好包，包出来也不好吃。”拧白菜水可真是个力气活，我费了九牛二虎之力才拧干呢！
第二步开始和面、擀皮，把面倒进一个盆里，慢慢地添水，要把面团在一块儿，用手使劲揉，最后揉的光滑均匀，不能有空隙才行哎！这也是个力气活，揉一会儿我就败下阵了。接下来开始擀皮，看着妈妈擀得那么轻松，一分钟能擀十几张皮，我想：老妈擀皮那么轻松，我应该也没问题。我学着妈妈的样子，右手拿着擀面杖，左手转动面片，擀完之后，我自己都不好意思了，不但没擀成圆形的，而且还都是棱角，成六角形了，这怎么包馅儿啊！哎！擀皮的学问也很大，妈妈擀的皮中间厚，边上薄，这样包出来的饺子不容易破，看来我还得多加练习才行。(www.lizhi.com)
第三步当然是包饺子，以前我也尝试过，可总是捏不住，到处露馅，这回我吸取了擀皮的教训，仔细观察爸爸是怎么包的：先把适量的馅儿放到皮上，然后慢慢地捏上口，最后两只手的拇指和食指一捏，饺子就包好了。哎！还是有难度啊！不好！又露馅了，爸爸鼓励我说：“熟能生巧，多包几个就会了。”我屏住呼吸，耐心地包，终于包了一个皮薄馅大的饺子，耶！成功了。
终于到最后一步了，下饺子。下饺子也是有讲究的，要添三次凉水才能熟，爸爸说：“第一次是煮皮，第二次煮馅儿，第三次水开了饺子就可以出锅了。”我小心翼翼地把饺子放进锅里，饺子都沉底了，我学着妈妈的样子用漏勺让水转动起来，饺子就跟着转了起了，慢慢地漂了起来，这样就不会粘锅底了。点了三次凉水后，捞出一个先尝尝，还真熟了。嗯！真是太好吃了。
吃着自己包的饺子，觉得比哪一次都香，没想到这小小的饺子竟花费了我们三个小时的时间，真的挺累的。通过这次体验，我深刻地体会到了爸爸妈妈的辛苦，爸爸妈妈为了让我吃好，学了很多饭菜的制作方法，老爸是中餐大厨，老妈是西餐大厨，以后，我要多帮爸爸妈妈干活，帮他们减轻负担，多体验体验当家的滋味。